ГлавнаяРацион питанияКак выбрать правильный мед
Не опубликовано

Как выбрать правильный мед

Польза меда организму огромна.  Мед способствует выздоровлению при многих заболеваниях. Благодаря своему составу этот продукт оказывает на организм общеукрепляющее, тонизирующее и восстанавливающее действие. Кроме того, мед обладает бактерицидными и другими полезными свойствами. Этот продукт действительно очень полезен, но только если он качественный.

Как же определить качество меда? Как выбрать качественный мед, который действительно полезен?

Чистый мед без примесей (сахара, крахмала и пр.) может быть светложелтым, янтарным, коричневым, в зависимости от сорта. Но в любом случае он должен быть прозрачным, а не мутноватым. В нем не должно быть осадка. Если вы видите неестественно белый мед, знайте: пчел не вы возили для сбора нектара, а кормили сахаром. Ничего полезного в таком сахарном меде нет.

В магазинах, где мед продают вразвес, покупателям предлагают попробовать понравившийся сорт. Это поможет вам определить качество продукта. Опустите в емкость с медом специальную деревянную палочку, а затем выньте ее. Если мед зрелый, богатый целебными веществами, он вязкий и тянется за палочкой длинной непрерывной нитью. Не вызревший до конца мед, содержащий почти вдвое больше воды и гораздо меньше ферментов и сахарозы, будет стекать с палочки, образуя брызги. Что касается вкуса, то мед дол жен быть терпким и растворяться во рту, не оставляя кристалликов на языке.

При выборе меда обратите внимание и на консистенцию. Мед должен легко растираться между пальцами и впитываться в кожу. У фальсифицированного же меда структура более грубая, при его растирании на пальцах остаются комочки. Это способы проверки меда прямо в магазине.

Теперь еще несколько хитростей выбора меда,  которыми вы можете воспользоваться дома для проверки небольшого количества меда, купленного на пробу. Разбавьте немного меда в небольшом количестве воды и капните туда 45 капель йода. Если раствор посинеет, то в купленный вами продукт добавили крахмал.

Чтобы проверить мед на наличие в нем мела, добавьте в этот раствор несколько капель уксус ной эссенции. Если в меде есть мел, раствор зашипит. Наличие в меде посторонних примесей можно выявить, опустив в него раскаленную проволочку из нержавейки. Если на проволоке повиснет клейкая масса, в этом меде присутствуют посторонние примеси. Если же проволока останется чистой, вы купили натуральный мед.


Добавить комментарий

Не забудьте оставить комментарий.


Защитный код
Обновить